Gustavo López, titular de la consultora Agritrend, destaca en su análisis del actual informe del USDA que en el caso del trigo se mantiene un consumo importante, con una demanda constante de muchos países. En contraparte entre 2019 y 2021 “hay una caída significante en las existencias: en 2 años se perdieron casi 20 millones de toneladas”, lo que se refleja en los precios de una manera sostenida.