En A Todo Trigo 2024, el Congreso organizado desde hace 20 años por la
Federación de Acopiadores en Mar del Plata, el cereal fue la vedette
indiscutida. Gustavo López, uno de los oradores más importantes del
evento, realizó un informe exclusivo para Incagro, donde detalla todo
lo que puede suceder con el cereal.

El titular de la consultora Agritrend anticipa que la producción será
la segunda o tercera más importante de la historia, rondando los 19
millones de toneladas, suficientes para abastecer la demanda interna y
a mercados como el de Brasil, histórico comprador de trigo argentino y
que transita por una crisis climática muy importante y pérdidas
cuantiosas en sus cultivos.

En este contexto, López considera “imprescindible utilizar los
instrumentos de cobertura, como opciones, forward o canjes por
insumos, para asegurar los precios actuales”.