Gustavo López, director de la consultora Agritrend, destaca en su análisis del actual informe del mercado granario local que la ajustada relación insumo-producto en el trigo, sumado a los estrechos márgenes producidos por la suba de los fertilizantes y fitosanitarios, estaría generando incentivos para la cebada, presentándola como una opción muy atractiva.